No sé si es genético o qué, pero a mis hijas les chifla la fabada asturiana. En algo se tenía que notar el origen de sus abuelas. En fin, es una receta muy sencilla de hacer, el secreto está en que el producto sea bueno. Con eso y tiempo para el chup chup, el éxito […]
Emulación del cocido madrileño, una versión light
Pocas cosas hay más ricas que un buen cocido madrileño, pero con esta maldición que pesa sobre algunos miembros de esta familia que todo nos engorda, no conviene abusar. Así que yo hace años que ya no hago un cocido de verdad, hago esta versión light, que aunque no es de dieta, para qué nos […]
Filetes rusos una receta de las de toda la vida
Hoy comparto mi versión de los filetes rusos, es una receta de las de toda la vida, pero como te digo, es mi versión hay tantas formas de hacerlos como personas dispuestas a prepararlos, así que yo ahora os doy la receta que suelo hacer yo en casa, muy apta para todos los gustos. Ingredientes […]
Merluza en salsa vinagreta
Como sabéis yo soy muy fan del pescado. Hoy os traigo una receta fresquita y, sobretodo, sana y equilibrada. Una merluza hervida puede resultar un poco sosa, pero acompañada de una buena salsa, la cosa cambia y mejora muchísimo ¿o no? Ya veréis que rica queda la merluza en salsa vinagreta. Ingredientes para la merluza […]
Almejas a la marinera: receta casera
Hoy os traigo una de esas recetas de las de mojar pan. la verdad es que la hago muy de vez en cuando, aunque debería hacerla más porque en mi casa tiene siempre mucho éxito, es un guiso muy fácil de hacer y, si omitimos lo de mojar pan… no engorda demasiado. Vamos allá con […]
Guiso de carne de ternera con zanahoria y cebolla.
Cada cierto tiempo, me gusta hacer limpia de nevera, y sobretodo de congelador, para dejarlo vacío y que no me quede comida demasiado tiempo dentro. Hoy con lo que he encontrado, he decidido hacer un guiso de carne con zanahoria y cebolla. Como no sea disfrazada, a mí no me verás comer carne. Ingredientes para […]
Buñuelos caseros, el desayuno en 10 minutos
Esta sí que es una receta de las de toda la vida. Estos buñuelos caseros han sido el desayuno estrella en mi casa desde siempre. Era un auténtico reto conseguir convencerme para hacerlos los fines de semana. Yo siempre era reacia a hacerlos, ya se sabe por eso del engorde, así que en casa se inventaban […]
Rape a la americana
Para variar un poco y no aburrir con los mismos platos a mi prima Alicia, que se vino a la playita para pasar unos días conmigo, rescaté de mi memoria una receta que me encanta y que tenía un poco olvidada. El rape a la americana. Ingredientes para la receta de rape a la americana 2 […]
Empanadillas de atún en el horno o en cecofry
Llega un momento en que se te acaban las ideas y ya no sabes qué dar de comer a la familia…En verano a mi se me agudiza más este problema. Siempre tengo overbooking en casa. Cuando no tengo a mis hijas, tengo conmigo a mis 4 nietos. Y si no, a alguna prima, algún sobrino, […]
Pollo con salsa, fácil y sabroso
Esta semana he decidido que no compro nada hasta que consuma todo lo que tengo en el congelador. Así que para empezar con mi plan renove, he sacado unos muslitos y una pechuga del fondo del congelador. He hecho un pollo con salsa que me aplaudían mis hijas con las orejas, porque las manos las tenían […]