En esta ocasión os presentamos una receta de campeonato: un menú completo que consiste en una crema de verduras, rollitos rellenos con verduras de acompañamiento y una salsa suprema. A pesar de que la receta es muy larga no os dejéis intimidar, os aseguro que si la hacéis repetiréis. Ingredientes para un menú completo: Para […]
Bizcochos de soletilla con Thermomix
¿Cómo improvisar una merendola de diez si a tu maridito se le antoja un chocolate caliente? Pues muy sencillo, preparando unos bizcochos de soletilla en un periquete con la ayuda de mi máquina preferida, la thermomix. Además se prepara con ingredientes que siempre acostumbramos a tener en casa… Ingredientes para hacer bizcochos de soletilla: 6 […]
Ensalada tibia de cuscús con pollo, garbanzos y verduras
Hoy os comparto cómo hacer una ensalada tibia de cuscús que en casa nos encanta. Últimamente reparto tuppers para mis hermanas: una de ellas se lo raciona como si se tratase de un tesoro. ¡Nos quita el sentido! A este platillo lo llamamos «Mejunje»… y me gusta porque, además de estar muy rica, es una […]
Salsa Romesco hecha en la thermomix
Hoy toca salsa Romesco. Es una salsa muy típica de la gastronomía catalana, particularmente en la provincia de Tarragona. Es una salsa que combina muy bien con los calçots, pescados, verduras y con las croquetas de calçots…para que te voy a contar. Está tan rica que hasta con un poco de pan tostado está de […]
Mejillones al vapor, receta proteica y baja en calorías
¿Os apetece una receta rápida, fácil y saludable? A nosotros sí. En casa, cuando los niños, ya no tan niños, me preguntan: ¿Hoy que toca…? Y les respondo, Mejillones al vapor, me hacen la ola. Los mejillones son un superalimento, aportan proteínas, son ricos en vitaminas y minerales. Y tienen muy pocas calorías. También se […]
Helado de menta con chocolate tipo Comtessa
Como hace mucho calor, hoy os traemos un helado de menta con chocolate, muy refrescante. Esta vez, lo he hecho tipo Comtessa, por aquello de cambiar un poco y presentar un helado diferente, aunque conocido por todos… Por otro lado, este helado me recuerda a las chocolatinas «After Eight», que sí, reconozco que también son […]
Helado de cerezas almendrado, saludable con Thermomix
¡Que levante la mano quién quiera un helado de cerezas almendrado! Yo levanto las dos manos, los dos pies y lo que haga falta, porque está espectacular y hace un calor impresionante. Es un helado saludable y muy fácil de hacer. Los puedes tener en el congelador e ir tirando de ellos… Te explico cómo […]
Pudin de merluza con gambas
El pudin de merluza con gambas es una de mis recetas estrella. Y quizás de las que más polémica trae con mis hermanas. Porque yo digo que mi pudin supera a la receta de mi madre, y mis hermanas dicen que naranjas de la china, que qué más quisiera yo. De todas maneras más rico […]
Coca de San Juan con frutas escarchadas con Thermomix
Hoy en Cousinando nos hemos puesto las pilas y estamos preparando una Coca de San Juan para la verbena. En esta ocasión, comparto la receta de Coca con frutas escarchadas. Yo sé que no es las que más les gusta a mi familia, menos mi madre y yo todos quitan las frutitas, pero tenía una […]
Torrijas caseras con Thermomix
Se acerca la Semana Santa y con ella me entran ganas de comer Torrijas caseras. Y es un problema , por que me encantan pero son altamente calóricas. Por suerte, tuve la oportunidad de probar las torrijas hechas con Thermomix. Se hacen al vapor y se les da un toque de color en el horno, […]