Aunque sea bastante obvio cómo se hace cualquier cosa a la plancha, creo que esta receta de salmón a la plancha no puede faltar en nuestro blog porque es un plato que me encanta. Está bien, igual llamar receta a estas mini-instrucciones que voy a dar a continuación es un poco ambicioso y exagerado, pero de […]
Rape a la americana
Para variar un poco y no aburrir con los mismos platos a mi prima Alicia, que se vino a la playita para pasar unos días conmigo, rescaté de mi memoria una receta que me encanta y que tenía un poco olvidada. El rape a la americana. Ingredientes para la receta de rape a la americana 2 […]
Boquerones fritos: receta paso a paso
Estarás conmigo en que lo que más pereza da de hacer boquerones fritos es limpiar los dichosos boquerones. Pero una vez que te pones con ello, los haces en un momento y, la verdad, es una receta muy agradecida. En mi casa se comen los boquerones fritos doblados…. . Además el boquerón al ser un […]
Calamarcitos al vino con cebolla pochada
Hoy os traigo una receta fácil que está rica recién hecha, pero que está mucho mejor si te la comes mañana, o sea, al día siguiente. Se trata de un plato de calamarcitos al vino con cebolla pochada. Ingredientes Calamares enteros Dos dientes de ajo Cebolla grande Aceite Sal 1 vaso de vino blanco Preparación […]
Salmón al horno con una base de patatas y cebolla
La receta de hoy , salmón al horno con una base de patatas y cebolla , es uno de mis básicos. Creo que es una de las primeras recetas con las que empece a debutar en el mundo de mi cocina. Y como siempre rápida y sencilla de hacer. En casa les encanta, y he […]
Falso tartar de salmón ahumado con aguacate
La receta de hoy será parte de la herencia de los abuelos de Julia, buenísima pero polémica. Por un lado, si es salmón ahumado, no es tartar, pero puede pasar como falso tartar. Esta ha sido la primera polémica familiar a la hora de ponerle nombre. La otra, que la ha cocinado el abuelo y […]
Calamares en su tinta
Para mi debut en Cousinando, traigo la receta de los calamares en su tinta que me recuerdan a mi queridísima tía Lola. ¡Cocinaba de maravilla! Es posible que no se parezcan en nada a los que ella hacía, porque nunca apunté la receta y yo cocino muy sencillo. Aunque, desde luego, en casa siempre triunfan. […]
Bacalao con tomate para dummies
Para estrenarme en Cousinando he elegido el bacalao con tomate, pero no te voy a engañar yo no soy una experta cocinera. No disfruto entre fogones, ni siquiera me relaja cocinar. Más bien todo lo contrario, cocinar para mi sola me aburre y cocinar para gente me estresa. Ahora…comer me chifla (sobre todo si no es […]