Panecillos de aceite, preparados en 30 minutos

Me he apuntado a esta moda que se está imponiendo de hacer el pan en casa y la verdad es que estos panecillos de aceite me salen riquísimos. Os aseguro que gracias a esta receta, tengo club de fans en casa… Jeje, para una cosa que me sale bien 🙂

Ingredientes para hacer panecillos de aceite

• 400 g de harina de fuerza
• 20 g de agua
• 1 sobre de levadura
• 70 g de aceite de oliva
• Sal

Preparación de la masa del pan de aceite en la thermomix

1. Pon el agua, la levadura y el aceite en el vaso de tu thermomix y calienta 1 minuto a 37°C de temperatura y a velocidad 1.
2. Incorpora los 400 gramos de harina de fuerza y una cucharadita de sal y amasa durante dos minutos.

Formar y hornear los panecillos

3. Pon papel de hornear sobre la bandeja del horno.
4. Coge la masa , divídela y forma bolas con ellas. Con estas cantidades, a mi me salen 9 panecillos.
5. Colócalas sobre la bandeja de horno y deja que reposen durante unos 15 minutos.

6. Mientras reposan los panecillos, precalienta el horno a 200 grados.
7. Hornea durante 20 minutos, manteniendo la misma temperatura.

8. Transcurridos los 20 minutos, saca los panecillos del horno y dejalos templar sobre una rejilla unos minutos antes de servir.

¿Cómo preparo la masa si no tengo thermomix?

Si no tienes thermomix, también puedes hacer tus panecillos, aunque te va a costar un poco más de trabajo y ya no van a ser en 30 minutos. Conseguir la masa te va a costar un ratito más.

Simplemente caliente el agua durante un minuto en el microondas, luego mezcla con la levadura y la sal.

Pon la harina en un bol grande que te permita amasar, ve echándole el agua poco a poco y ve mezclando para que se forme la masa. Cuando empiece a tener consistencia, échale el aceite y continúa amasando, hasta que te quede una masa bien homogénea.

Recomendaciones adicionales para los panecillos

Con estos panecillos, te salen unos bocatas, espectaculares. Untas el pan con tomate, echas un poquito de aceite y un poquito de sal, le añades un poquito de jamón o de fuet (o lo que más te guste) y ya verás que delicia.

Si sabes que no te vas a comer todos los panecillos en el día, yo te recomiendo que, en cuanto se enfríen, los abras por la mitad, los envuelvas bien y los guardes en el congelador. Cuando los vayas a comer los sacas una horita antes del congelador y están como recién hechos.

Prueba y me dices, te van a encantar.